1. 概念
組裝式冷藏庫屬于通用型恒溫冷庫，適于各種果蔬的預(yù)冷、貯藏和保鮮。冷藏庫由土建基礎(chǔ)、鋼架工程、屋面工程、保溫庫體和制冷設(shè)備及溫控自控系統(tǒng)等組成，地坪可采用冷庫底板或混凝土地面加保溫層兩種做法。采用風(fēng)冷式壓縮冷凝機組或水冷式壓縮冷凝機組；融霜方式可采用電熱融霜、水沖霜或熱氟融霜，采用電熱融霜時，應(yīng)加裝融霜過熱保護。貯藏溫度在-2℃～16℃內(nèi)任意調(diào)節(jié)，采用自動控制系統(tǒng)，溫控器顯示精度0.1℃。
2. 優(yōu)缺點
高溫庫優(yōu)點是不受地域限制，室內(nèi)外溫差對冷庫結(jié)構(gòu)和貯藏效果影響較小，能長期保持低溫條件，可周年使用，貯藏損失少。高溫庫缺點是建庫費用和運行費用高，能耗較大。
3. 使用范圍
高溫庫適宜我省所有地區(qū)大多數(shù)果蔬的貯藏保鮮。
（一）設(shè)施建設(shè)技術(shù)要求
1. 選址
建設(shè)地點應(yīng)選在地勢稍高、具備通水通電條件和交通較為便利的場所，并建設(shè)輕鋼結(jié)構(gòu)和屋面或搭建風(fēng)雨棚，可避免風(fēng)吹雨淋或陽光直射，以保護冷庫設(shè)施和節(jié)約能源。
2. 設(shè)計 高溫庫設(shè)計首先要符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃要求，并且遵守《冷庫安全規(guī)程（GB28009）》有關(guān)要求。土建式高溫庫設(shè)計應(yīng)遵守《冷庫設(shè)計規(guī)范（GB50072）》有關(guān)要求，組裝式高溫庫設(shè)計應(yīng)遵守《室外裝配冷庫設(shè)計規(guī)范（SBJ17）》有關(guān)要求。還應(yīng)注意以下事項：
（1）高溫庫制冷系統(tǒng)不得采用對臭氧層有破壞作用的制冷劑（即 ODP=0），溫室系數(shù)不得大于 2000（即 GWP≤2000）。
（2）選擇節(jié)能型制冷設(shè)備。
（3）制冷機房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置。氨制冷機房應(yīng)采用二級負荷供電，事故排風(fēng)裝置應(yīng)采用防爆型，事故風(fēng)機的過載保護應(yīng)作用于信號報警，當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生事故而被切斷電源時，應(yīng)保證事故排風(fēng)裝置供電可靠、不停機。
（4）庫房與制冷機房、變配電所和控制室貼鄰布置時，相鄰側(cè)墻體，應(yīng)至少有一面為防火墻，屋頂耐火極限不應(yīng)低于 1小時。冷庫穿堂應(yīng)設(shè)置防火報警裝置。
（5）冷藏間與穿堂之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，該防火隔墻的耐火極限不應(yīng)低于3小時，該防火隔墻上的冷藏門可為非防火門。
（6）建筑面積大于1000平方米的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個冷藏門（含隔墻上的門），面積不大于 1000 平方米的冷藏間可只設(shè)一個冷藏門。冷藏門內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)有應(yīng)急內(nèi)開門鎖裝置，并應(yīng)有醒目的標(biāo)識。
（7）庫房冷藏間為一獨立防火分區(qū)時，每一防火分區(qū)的安全出口不應(yīng)少于2個，且應(yīng)保證至少有一個安全出口直通室外；整座庫房占地面積不超過 300 平方米時，可只設(shè)一個直通室外的安全出口。
（8）高溫庫應(yīng)設(shè)置環(huán)境監(jiān)測控制系統(tǒng)，可遠程檢測貯藏環(huán)境，并根據(jù)庫內(nèi)環(huán)境變化，自動開啟制冷、加濕等設(shè)備。
高溫庫制冷設(shè)備置于露天時，需要設(shè)置防雨設(shè)施， 避免設(shè)備受雨水侵蝕及電氣線路短路，電氣控制箱需設(shè)置緊急停止按鈕，機組電氣系統(tǒng)需設(shè)置接地設(shè)施，以保障制冷設(shè)備安全運行。