青神冷庫,青神冷庫安裝,青神凍庫價格,青神保鮮庫,青神冷藏庫設(shè)備,青神冷凍庫,青神烘干冷鏈,青神農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷藏,青神凍庫,青神凍庫設(shè)備,青神小型冷庫,青神小型凍庫,青神低溫庫,青神”菜籃子”工程冷鏈,青神農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施


青神縣美柯制冷科技有限公司一家以冷庫設(shè)計,冷庫安裝,冷庫造價,鋼結(jié)構(gòu)制作及成套工程設(shè)計,安裝、調(diào)試、技術(shù)咨詢?yōu)橹鞯膶I(yè)化公司,公司技術(shù)力量雄厚,安裝工藝設(shè)備,工程質(zhì)量穩(wěn)定可靠,售后服務(wù)完善,在制冷行業(yè)中享有良好的聲譽(yù)。公司擁有設(shè)計部、工程部、材料部、銷售部,售后服務(wù)部、財務(wù)部等較為完善的公司管理體系,現(xiàn)有職工40余人
香蕉貯運(yùn)保鮮操作規(guī)程
我國香蕉種植區(qū)域集中在北緯30度以內(nèi)的熱帶地區(qū)，如廣東、海南、廣西、云南和福建。
（一）香蕉貯藏特性
1.品種及其耐貯性
香蕉根據(jù)植株高矮分為高型蕉、中型蕉、短型蕉（矮型蕉）。我國主栽的高型蕉主要有廣東的大種高把、高腳、頓地雷、齊尾，廣西的高型蕉，臺灣、福建和海南的臺灣北蕉。中型蕉有廣東的大種矮把、矮腳地雷。短型蕉有廣東高州矮香蕉、廣西那龍香蕉、福建天寶蕉和云南河口香蕉。近年引進(jìn)品種有威廉斯香蕉、巴西蕉、墨西哥蕉、皇帝蕉（又稱貢蕉、米香蕉、金芭蕉、麻蕉）。香蕉一年四季都有成熟和采收，沒有長期貯藏需求。成熟香蕉不耐貯藏，一般都在未完全成熟時采收，運(yùn)輸?shù)戒N地后短期貯藏，銷地貯藏期一般不超過1個月。
2.貯藏過程中易出現(xiàn)的問題
香蕉貯運(yùn)期間易出現(xiàn)的問題主要是采收飽滿度高且貯運(yùn)溫度高時，極易軟化成熟，嚴(yán)重影響香蕉貯運(yùn)壽命。
3.貯藏病害及其防控
香蕉在貯運(yùn)及銷售過程中的侵染性病害主要有炭疽病、鐮刀菌冠腐病、黑星病和黑腐病等。良好的果園管理、剔除病蟲機(jī)械傷果實(shí)、減少機(jī)械傷、適時采收、使用合適保鮮劑、運(yùn)用預(yù)冷、低溫貯運(yùn)、氣調(diào)貯運(yùn)、乙烯吸收劑等采后技術(shù)，是防控病害的重要措施。
香蕉主要生理性病害是冷害和高溫傷害，冷害典型癥狀是果皮變灰暗，嚴(yán)重時變黑。果實(shí)遭受冷害后更易受病原菌侵染、引起腐爛，果實(shí)不易正常轉(zhuǎn)黃成熟、風(fēng)味變劣。高溫傷害時出現(xiàn)“青皮熟”或果皮變褐。貯運(yùn)時注意環(huán)境溫度，避免香蕉處于13℃以下低溫，或25℃以上高溫環(huán)境。
（二）適宜貯藏條件
溫度：12℃－14℃。
相對濕度：90%－95%。
氣體成分：O₂2%－4%，CO₂3%－5%。
（三）貯藏設(shè)施和方式
香蕉品種較多，貯藏特性各有差別，目前，多采用冷藏庫加塑料薄膜袋包裝，在包裝袋內(nèi)放置乙烯吸收劑等方式進(jìn)行貯藏。香蕉一年四季都有采收和成熟，不推薦采用氣調(diào)庫貯藏。
（四）香蕉貯藏技術(shù)要點(diǎn)
1.冷庫貯藏工藝流程
貯藏前準(zhǔn)備→采收→落梳清洗→分級修梳→殺菌處理→包裝→運(yùn)輸→貯藏→催熟
2.貯藏前準(zhǔn)備
貯藏前要對冷藏庫、包裝場所和包裝物進(jìn)行清潔、消毒。常用消毒殺菌方式有：①庫房消毒煙霧劑進(jìn)行熏蒸；②4%漂白粉溶液進(jìn)行噴灑消毒或用0.5%－0.7%過氧乙酸溶液進(jìn)行噴灑消毒；③臭氧發(fā)生器消毒，按照每100立方米容積5克/小時的臭氧發(fā)生量，配備臭氧發(fā)生器，庫內(nèi)臭氧濃度達(dá)到10毫升/升左右。清潔、消毒后，應(yīng)打開庫門通風(fēng)。
3.采收
香蕉應(yīng)適時采收，可通過果實(shí)棱角變化和斷蕾后天數(shù)確定香蕉成熟度，判定采收期。實(shí)際中應(yīng)根據(jù)果實(shí)用途、市場需求、運(yùn)輸距離、貯運(yùn)條件、成熟季節(jié)、預(yù)期貯藏期限等綜合確定采收成熟度。不同條件下香蕉采收成熟度標(biāo)準(zhǔn)如表3-3所示。
表3-3 香蕉采收成熟度

運(yùn)輸時間	采收成熟度
	冬春季節(jié)	夏秋季節(jié)
≥6天	7.8－8成熟	7－7.5成熟
3天－5天	8－9成熟	7.5－8成熟
1天－2天	9成熟	8－9成熟

注：引自《香蕉包裝、貯存與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程（NYT1395）》
4.落梳清洗
用專用落梳刀將果梳逐梳脫離果軸，將果梳放進(jìn)一級水池中，浸泡20分鐘－30分鐘，并用一定壓力清水沖洗。
5.分級修梳
浸泡后果梳按其果指大小進(jìn)行分級，具體分級標(biāo)準(zhǔn)參見《香蕉等級規(guī)格（NY/T3193）》。分級后可根據(jù)采購方要求，決定是否將果梳進(jìn)一步切割成小果梳。